安益谱 TQ8100 三重四极杆气相色谱质谱联用仪在食品中 N-亚硝胺类检测中的应用
一、仪器特点
（一）高灵敏度
安益谱 TQ8100 三重四极杆气相色谱质谱联用仪采用超高真空质谱环境，在 EI 模式下，100 fg/μL OFN 1μL 进样时，信噪比可达 15000:1 以上，能够检测到极低浓度的 N-亚硝胺类物质。
（二）多离子对监测
在多反应监测（MRM）模式下，TQ8100 支持多离子对监测，可同步进行高精度定性与定量分析，适合复杂食品基质中 N-亚硝胺类痕量物质的检测。
（三）三段式四极杆设计
TQ8100 采用三段式四极杆设计，Q1 和 Q3 为双曲面全金属四极杆，与直线型加速离子碰撞池首尾相接，显著提升了质谱的分辨力，优化了目标离子与邻近噪声信号的交叉干扰，有助于提高检测的准确性。
二、检测方法
（一）样品前处理
对于普通食品，可参考原 GB/T5009.26-2003 的方法，200g 试样加入 100mL 水和 120g 氯化钠，蒸馏收集 400mL 冷凝液，再加入 80g 氯化钠和 3mL 硫酸，分液漏斗振荡 5min，二氯甲烷萃取 4 次，合并萃取液，无水硫酸钠脱水，40°C 水浴浓缩至 5-10mL，氮吹至 1.0mL，摇匀待测。
对于啤酒样品，可使用 Celte 硅藻土柱和 DCM 系统固相萃取分离亚硝胺。
（二）仪器参数设置
- 进样模块：分流 / 不分流进样口，进样器温度 250°C，进样模式为不分流，加压模式 300 KPa，不分流时间 1.0 分钟。
- 分析柱：TG-WAX MS，规格为 30m×0.25mm×0.5μm。
- 载气：高纯氦气（99.999% 纯度），流速 1.0mL/min，流速保持不变。
- 柱温箱程序：初始温度 45°C 保持 3 分钟，以 25°C/ 分钟升温至 130°C，再以 12°C/ 分钟升温至 230°C 并保持 1 分钟。
- 传输线温度：250°C。
- 离子对及碰撞能优化：对所有化合物的选定母离子 / 子离子对进行碰撞能优化，以获得最大响应及最佳灵敏度。
（三）数据处理
可使用配套的数据处理软件，通过内置的计算公式和方法，自动完成内标校正、回收率补偿及毒性当量换算等。
三、应用优势
（一）国产替代
安益谱 TQ8100 作为国产高端气质三重四极杆质谱联用仪，在食品检测领域实现了从“能用”到“好用”的跨越，可替代进口产品，为食品检测提供了更经济、高效的选择。
（二）满足国标要求
针对食品中 N-亚硝胺类物质的检测，安益谱 TQ8100 能够满足相关国家标准的要求，为食品安全监管提供有力的技术支持。
安益谱 TQ8100 三重四极杆气相色谱质谱联用仪凭借其高灵敏度、多离子对监测能力和三段式四极杆设计，在食品中 N-亚硝胺类物质的检测中表现出色，能够为食品安全检测提供可靠的技术支持。
