人类没有足够降解大量膳食纤维的酶，不易消化的膳食纤维会发酵产生短链脂肪酸，结肠是短链脂肪酸的主要产生部位。短链脂肪酸不仅能为肠粘膜细胞提供能量，促进 细胞代谢、生长，还可以降低结肠内环境 pH 值，减少有害菌的生长，防止肠道功能紊 乱，还能够抑制抗炎因子的生成，对结肠炎症起到抑制作用，还能抑制肿瘤细菌的增值、 控制原癌基因的表达、促进肿瘤细胞的分化和凋亡，起到抗肿瘤的作用等。短链脂肪酸的 种类和数量不同，对人体的作用也不同。因此可以通过对短链脂肪酸的研究，建立短链脂 肪酸（种类和含量）同人类健康之间的关系。短链脂肪酸分子量小，沸点低，气相色谱质 谱其优越的定性功能和较高的灵敏度是研究短链脂肪酸的良好工具。但是人类血液粪便等 样品，基质复杂，三重四极气相色谱质谱其良好的抗干扰特性，更适合用于研究这些基质 复杂的样品。本文建立了安益谱 TQ8100 三重四极气相色谱质谱联用仪测定 7 种短链脂肪 酸的方法。7 种短链脂肪酸分别为：乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸和己酸。 异己酸为内标物。用 SCAN 的方式，应用谱库检索，根据保留时间、质谱图及特征离子对短链脂肪酸标准品进行定性。用 MRM 方法建立校准曲线，内标法定量，线性关系良好。

安益谱TQ8100三重四极杆气质联用仪

实验条件 

气相条件 进样量：1µL；

进样模式：分流；分流比：10：1；

色谱柱流量：1mL/min；

载气：He；碰 撞气：氩气 22PSi；进样口温度：250℃  色谱柱：HP-INNOWAX 30m×0.25mm×0.25µm 恒流模式  

柱箱升温程序：60℃（1min）20℃/min 250℃（2min） 质谱条件 传输线温度：250℃；离子源温度：240℃；溶剂延迟：4min； 倍增器电压：1300V； 扫描模式：多反应监测（MRM）

实验结果

短链脂肪酸总离子流图如图 1 所示，配制 0.02、0.1、0.5、1、2、5、10、25、50、 100μg/mL 各浓度短链脂肪酸溶液，溶剂正丁醇，多反应监测（MRM）扫描方式，线性相关系数 r 均大于等于 0.995，线性关系良好。

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