单四极杆气相色谱质谱联用仪-安益谱7700单四极杆气相色谱质谱联用仪关于鲜奶、奶粉中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测方案
1. 检测方案背景与意义
邻苯二甲酸酯类（PAEs）增塑剂是一类广泛应用于塑料加工的化学物质，可通过食品包装材料迁移、生产过程污染等途径进入鲜奶及奶粉中。此类物质具有内分泌干扰作用，长期摄入会对人体生殖系统、免疫系统及神经系统造成潜在危害，尤其对婴幼儿健康风险更高。
为保障食品安全，严格管控鲜奶与奶粉中邻苯二甲酸酯类增塑剂的残留量，本方案基于安益谱7700单四极杆气相色谱质谱联用仪的性能优势，结合样品前处理技术，建立快速、准确、灵敏的检测方法，为食品生产企业质量控制、监管部门监督抽检提供技术支撑。
2. 检测依据与适用范围
2.1 检测依据
- GB 5009.271-2016 《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》
- 相关产品质量标准及法律法规要求
2.2 适用范围
本方案适用于鲜奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、调制乳粉等乳制品中16种常见邻苯二甲酸酯类增塑剂的定性与定量检测，包括邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）等。
3. 检测原理
样品经粉碎（奶粉）、均质（鲜奶）后，采用固相萃取（SPE）或QuEChERS方法进行前处理，通过有机溶剂提取样品中的邻苯二甲酸酯类化合物，经净化、浓缩后，采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）进行分离检测。
利用气相色谱柱的分离作用使目标化合物得到有效分离，再通过质谱检测器在选择离子监测模式（SIM）下对目标化合物的特征离子进行监测，以保留时间和特征离子丰度比进行定性，外标法进行定量计算。
4.样品前处理
鲜奶
准确称量5g鲜奶样品于25ml具塞磨口离心管中，加入10ml正己烷，涡旋振荡5min；超声提取30min；离心2min提取上清液，GCMS待检。
粉剂
准确称量1.5g奶粉于25ml具塞磨口离心管中，加5ml 60℃去离子水完全溶解；加10ml正己烷，涡旋振荡5min；超声提取30min，离心2min提取上清液，GCMS待检。
5.方法优势
- 仪器性能优异：安益谱7700单四极杆GC-MS具备高灵敏度、高分辨率的特点，EI源电离效率稳定，选择离子监测模式可有效降低基质干扰，提高目标化合物的检出准确性。
- 前处理高效简便：采用QuEChERS方法进行前处理，无需复杂的柱净化步骤，操作简单、耗时短，同时减少有机溶剂用量，降低实验成本和环境危害；针对复杂基质样品可搭配固相萃取法进一步净化，确保检测结果可靠。
- 适用性广：可同时检测鲜奶、奶粉等多种乳制品基质，涵盖16种常见邻苯二甲酸酯类化合物，满足不同检测需求。
- 结果可靠：通过严格的方法学验证和质量控制措施，确保检测结果的准确性、精密度和重复性，符合国家标准要求。
基于安益谱7700单四极杆气相色谱质谱联用仪，结合QuEChERS前处理技术，建立的鲜奶、奶粉中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测方法，具有操作简便、灵敏度高、准确性好、适用性强等特点，可有效满足乳制品中邻苯二甲酸酯类化合物的检测需求，为食品安全监管和企业质量控制提供有力的技术保障。
