硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，国内于2010年3月22日将硝基呋喃类药物呋喃唑酮（Furazolldone）、呋喃它酮（Furaltatone）、呋喃妥因（Nitrofurantoin）、呋喃西林（Nitrofurazon）列入可能违法添加的非食用物质名单。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢产物和蛋白质结合而且相当稳定，故常利用代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。

安益谱TQ9100三重四极杆液相色谱质谱联用仪

相关标准

日常检测样品涉及动物源性食品、蜂产品等，涉及的标准包括GB/T 20752-2006、GB/T 21167-2007、GB/T 21166-2007、GB/T 21311-2007、GB/T 39670-2020、SN/T 2061-2008、农业部781号公告-4-2006、农业部783号公告-1-2006等。

我们通过使用Anyeep TQ9100超高效液相色谱串联质谱系统，成功构建了一套高效且精准的检测方案，可用于同时筛查并定量分析四种关键硝基呋喃类代谢物。该方法严格遵循国家标准GB/T 21166-2007与GB/T 21167-2007，确保检测结果的权威性与可靠性。在定量过程中，我们采用了外标法，进一步提升了数据的准确性与重复性。这为食品安全与质量控制领域提供可靠的技术支撑。

仪器与试剂

Anyeep TQ9100超高效液相色谱串联质谱系统

甲醇（色谱纯，美国Thermo Fisher公司）

水（超纯水）

甲酸（德国CNW公司）

液相条件

流动相A：0.1%甲酸/水 

流动相B：甲醇 

色谱柱：Waters ACQUITY UPLC HSS PFP 2.1×100 mm 1.8µm 

流速：0.3mL/min 

柱温：40℃ 

进样量：5μl

质谱条件

离子化源：电喷雾离子化源（ESI+）

源温度：550℃ 

喷雾电压：+5000V 

气帘气：20psi 

雾化气：60psi

辅助加热气：60psi 

碰撞气：4

扫描模式: MRM

总结

本文建立了超高效液相色谱串联质谱系统（Anyeep TQ9100）分析四种硝基呋喃代谢物的检测方法。从结果中可见，该方法具备优异的灵敏度、稳定性和线性范围，可用于硝基呋喃类药物的常规分析检测。

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