一、检测目标与背景

氯丙醇及其脂肪酸酯是食品加工过程中形成的一类潜在污染物，主要来源于精炼植物油脱臭工艺中的高温处理。进入人体后，在胰酶作用下可水解释放出具有致癌性的游离氯丙醇，已成为全球食品安全监管的重点对象。

自2016年以来，氯丙醇与氯丙醇脂肪酸酯已连续成为国家"食品中化学污染物及有害因素风险监测"的重点监测项目。

安益谱TQ8120三重四极杆气相色谱质谱联用仪

方法依据

标准/法规	说明
GB 5009.191-2024	食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定
ISO 18363-4:2021	动植物油脂中脂肪酸结合氯丙二醇和缩水甘油的GC/MS测定
AOCS Cd 29a-13	美国油脂化学家协会标准方法
EFSA/JRC验证方法	欧盟食品安全局联合研究中心验证方法

仪器配置

组件	规格
仪器	安益谱 TQ8120 三重四极杆气相色谱质谱联用仪
进样口	程序升温汽化（PTV）进样口或分流/不分流进样口
离子源	电子轰击离子源（EI），70 eV
检测模式	多反应监测（MRM）

气相色谱

参数	设置
载气	高纯氦气（纯度≥99.999%）
进样方式	不分流进样
进样量	1 μL
离子源温度	230–250℃
传输线温度	280–300℃

TQ8120 核心优势体现

柱中反吹技术

功能	价值
去除高沸点杂质	分析完成后反向吹扫色谱柱，将甘油三酯等基质杂质排出
保护色谱柱	减少高沸点物质在柱头沉积，延长柱寿命
降低交叉污染	避免样品间残留，提高数据可靠性
减少维护	降低离子源污染频率，保持长期稳定性

在植物油基质分析中，柱中反吹技术可有效排除油脂中高沸点干扰物，确保目标峰基线平稳。

全自研核心部件优势

部件	TQ8120配置	应用价值
双曲面四极杆	自主加工，高精度	质量轴稳定性好，MRM通道间串扰低
优化碰撞池	180°弯曲设计	中性粒子消除效率>99.5%，基质干扰极低
高温惰性离子源	陶瓷材质，双灯丝	耐污染、耐高温，适应PBA衍生化后的复杂样品
电子倍增器	高灵敏度	fg级检出能力，满足痕量氯丙醇检测需求

线性范围与灵敏度

指标	结果
线性范围	0.005–1.0 mg/kg（或更宽）
相关系数（R²）	> 0.995
检出限（LOD）	2–30 μg/kg（因基质而异）
定量限（LOQ）	10–100 μg/kg

总结

安益谱 TQ8120 三重四极杆气质联用仪在食品中氯丙醇及其脂肪酸酯测定中的核心竞争力：

核心价值	技术支撑	用户收益
高灵敏度	fg级检出限，满足痕量氯丙醇检测	符合国标限量要求，方法裕度充足
强抗干扰	柱反吹技术 + 180°碰撞池	复杂油脂基质中数据可靠
精准定量	同位素稀释法 + 双曲面四极杆	回收率85–115%，RSD<5%
长周期稳定	高温惰性离子源，耐PBA污染	减少维护频率，提高通量
成本优化	全自研，价格约为进口50–65%	降低总体拥有成本（TCO）

对于食用油加工企业、食品检测机构、市场监管部门等用户，TQ8120 是一款性能可靠、成本可控、服务便捷的国产气质质联用仪，能够有效支撑食品中氯丙醇及其脂肪酸酯的痕量检测与质量安全监管需求。

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