单四极杆气相色谱质谱联用仪-安益谱 7700 气相色谱质谱联用仪分析白酒的成分
不同工艺、年份的白酒风味差别较大，本文用气相色谱质谱，对白酒进行定性分析，给出白酒中的组成物质。
实验条件
色谱参数
进样方式：直接进样；进样量：1µL；进样口模式：分流；进样口温度：250℃；分流比：
10：1；柱流速：1.0mL/min（恒流）。
色谱柱：DB-WAX 60m×0 .25mm×0 .25µm
柱箱升温程序：37℃（2min）3℃/min 70℃（1min）6℃/min 130℃（0min）10℃/min220℃（10min）。
质谱参数
离子源温度：240℃；传输线：240℃； 溶剂延迟：0.1min；灯丝关闭时间：
8.3min~9 .5min；扫描模式：全扫（Scan）
实验结果
取适量白酒，按照上述实验条件进行检测分析，图1 和图2 是全扫总离子流图。根据面积百分比的大小，白酒含量较高的组分为乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸和己酸。
