Anyeep TQ8100三重四极杆气质联用仪检测食品中N-亚硝胺类的方法如下：

安益谱TQ8100三重四极杆气质联用仪

检测原理

Anyeep TQ8100采用多反应监测（MRM）模式，通过“母离子筛选→碰撞池碎裂→子离子捕获”三级监测，有效滤除食品中脂肪、蛋白质、色素等基质干扰，定性准确率达99.5%以上。其核心优势包括：

• 高灵敏度
• 高选择性
• 智能化操作

方法性能验证

• 准确度：在肉制品基质中进行低、中、高（0.01/0.05/0.1μg/kg）三水平加标实验，加标回收率达88%~105%，处于80%~120%的国标合格范围。
• 精密度：峰面积RSD<3.5%，保留时间RSD<0.2%，远优于国标5%的限值。
• 效率：单样品分析时间≤20分钟，支持24小时连续运行，日均可处理40+样品，效率较传统方法提升40%。

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