三重四极杆气质联用仪-Anyeep TQ8100三重四极杆气质联用仪关于检测食品中N-亚硝胺类
N-亚硝胺是强致癌物，常见于加工肉制品、啤酒、腌制食品等，其检测要求极高的灵敏度和特异性，这正是三重四极杆质谱的强项。
极高的选择性（抗干扰能力）：
食品基质（如肉制品、调味品）非常复杂，含有大量共提取物。三重四极杆通过两次离子选择，能有效消除基质干扰。
工作原理：第一重四极杆（Q1）选择目标亚硝胺的母离子 → 在第二重四极杆（Q2，碰撞池）中，母离子被惰性气体碰撞打碎，产生特征子离子 → 第三重四极杆（Q3）选择特定的特征子离子进行检测。
只有同时通过这三重“筛选”的信号才会被记录，相当于给目标物贴上了独一无二的“分子指纹”，背景噪音被极大抑制，信噪比极高。
极高的灵敏度（低检测限）：
由于背景噪音被有效剔除，目标信号更加纯净，使得仪器在极低浓度下也能稳定检测和定量。
这对于N-亚硝胺的检测至关重要，因为其在食品中的限量要求极低（通常为ppb，即µg/kg级）。
出色的定量准确性：
多重反应监测模式能有效避免假阳性，保证定量结果的可靠性。
配合稳定同位素内标法（如使用氘代标记的N-亚硝胺），可以校正前处理损失和仪器波动，获得最准确的定量结果。
Anyeep TQ8100 三重四极杆气质联用仪 是检测食品中痕量N-亚硝胺类致癌物的理想工具。提供了：
无与伦比的选择性，确保结果准确无误。
超高的灵敏度，满足最严苛的法规限量要求。
稳健的定量能力，通过MRM模式和同位素内标法保证数据的可靠性。
因此，它被广泛应用于食品安全检测机构、第三方实验室、大型食品企业的质量控制部门，作为N-亚硝胺监控和合规性检验的权威手段。
